|
"Vinum regum, rex vinorum" -
A királyok bora, a borok királya. Mondta nem kisebb
személyiség, mint XIV. Lajos a Napkirály. Sajnos
a múlt század nagy részében a Tokaji szőlőskerteket
betegségek, háború és a kollektivizáció tizedelte. Manapság
csak azok mondhatják, hogy részesültek egy igazi Tokaji
élvezetében akik vagy nagyon öregek vagy nagyon szerencsések.
Egészen
mostanáig. Egy kortyintás a mi különleges, egy szőlőfajtából
készült, díjnyertes Tokajinkból és a szerencsés megajándékozott
azonnal belátja, hogy a Napkirálynak igaza volt. A pohárba
öntött aranyszínű
nektárból bódító illatok áradnak. ízlelő
bimbóink örvendeznek a sima, bársonyos érintéstől,
a finom, édes gyümölcs aromától a legkisebb sav vagy "harapás" nélkül.
Az élvezetet a hosszantartó, de finom karamell, méz
és dió utóíz koronázza meg. Legjobb kicsit hűtve
fogyasztani. Most is kiváló, de magas cukor tartalma
miatt akár évtizedekre eltehető.
Még a nyitott palack is hosszú ideig eláll. |